Приблизительная оценка ИИ
Курица Пармиджана
Традиционное блюдо · Итальянская
Классическое итальянское блюдо: куриные грудки в панировке, обжаренные до золотистой корочки, запеченные с томатным соусом и сыром моцарелла и пармезан.
Ингредиенты
- Куриные грудки2 шт.
- Яйца2 шт.
- Панировочные сухари1 стакан
- Тертый пармезан1/2 стакана
- Томатный соус (маринара)1.5 стакана
- Сыр моцарелла (нарезанный)1 стакан
- Оливковое масло4 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте три неглубокие тарелки: в одну насыпьте панировочные сухари, в другую взбейте яйца с солью и перцем, в третью смешайте тертый пармезан с сухарями.
- 2
Куриные грудки разрежьте вдоль пополам, чтобы получились более тонкие отбивные. Каждую грудку обваляйте сначала в муке (если есть), затем окуните во взбитые яйца, а после — в смесь панировочных сухарей и пармезана, хорошо прижимая панировку.
- 3
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте куриные грудки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Не доводите до полной готовности.
- 4
Выложите обжаренные грудки в форму для запекания. Полейте сверху томатным соусом и равномерно распределите нарезанную моцареллу.
- 5
Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не станет золотистым, а курица не будет полностью готова.
- 6
Перед подачей можно украсить свежим базиликом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
