Приблизительная оценка ИИ
Печёночное суфле с грибами и сыром
60% аутентичности · Авторская
Ароматное печёночное суфле с добавлением обжаренных грибов и расплавленного сыра. Более насыщенный вкус и интересная текстура.
Ингредиенты
- Куриная печень400 г
- Шампиньоны150 г
- Сыр твёрдый50 г
- Яйца3 шт.
- Сливки 10%100 мл
- Лук репчатый1/2 шт.
- Сливочное масло20 г
- Сольпо вкусу
- Чёрный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Печень промыть, очистить и измельчить в блендере.
- 2
Грибы и лук мелко нарезать. Обжарить лук на сливочном масле до мягкости, добавить грибы и жарить до готовности.
- 3
Сыр натереть на мелкой тёрке.
- 4
В печёночную массу добавить сливки, яйца, соль, перец, обжаренные грибы с луком и половину натёртого сыра. Перемешать.
- 5
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить в массу, перемешать. Белки взбить до пиков.
- 6
Аккуратно ввести белки в печёночную массу.
- 7
Формочки смазать маслом, выложить суфле, посыпать оставшимся сыром.
- 8
Запекать при 180°C около 30-35 минут.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
