Приблизительная оценка ИИ
Пельмени Сибирские (с добавлением чеснока)
85% аутентичности · Русская
Вариация сибирских пельменей, отличающаяся добавлением чеснока в начинку для более яркого аромата. Тесто тонкое, начинка сочная.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Яйцо куриное1 шт
- Вода200 мл
- Соль1 ч.л.
- Говяжий фарш250 г
- Свиной фарш250 г
- Лук репчатый1 шт
- Чеснок2-3 зубчика
- Черный перец молотый0.5 ч.л.
- Сливочное масло50 г
- Уксус (по желанию)для подачи
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто так же, как для классических пельменей: смешайте муку, яйцо, соль и воду, вымесите до гладкости, оставьте отдохнуть под пленкой на 30 минут.
- 2
Для начинки: мелко нарежьте лук и чеснок. Смешайте говяжий и свиной фарш, добавьте лук, чеснок, соль и черный перец. Тщательно перемешайте.
- 3
Раскатайте тесто очень тонко и нарежьте на квадраты. Выложите начинку и слепите пельмени, как описано в классическом рецепте.
- 4
Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде. После всплытия варите 5-7 минут.
- 5
Подавайте горячими, полив растопленным сливочным маслом. По желанию можно подать с уксусом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
