Подборка рецептов Dishkin в категории «Региональные рецепты».
7 результатов
Региональный вариант мисо-супа, популярный в некоторых префектурах Японии, с добавлением редьки дайкон и жареного тофу (абурааге).
Вода · Комбу (сушеная водоросль для бульона) · Кацуобуси (стружка тунца) · Паста мисо (красная или смешанная)
Более сытный вариант пирога с добавлением копченой грудинки, придающей начинке особый аромат и вкус.
Мука пшеничная · Сливочное масло · Яйцо куриное · Вода ледяная
Ароматный казан-кебаб с добавлением курдючного жира для особой сочности и айвы для легкой кислинки и фруктовой нотки. Блюдо получается очень насыщенным и необычным.
Баранья мякоть (лопатка) · Курдючный жир · Лук репчатый · Картофель
Вариант замэ с использованием баранины и добавлением кислой алычи для придания блюду пикантной кислинки.
Баранина (мякоть) · Лук репчатый · Алыча (свежая или сушеная) · Чеснок
Региональный вариант квашеной капусты с добавлением брусники для терпкости и кислых яблок для аромата и сладости.
Белокочанная капуста · Морковь · Яблоки кислые (Антоновка, Симиренко) · Брусника
Региональный вариант бефстроганова, где к классическому рецепту добавляются маринованные огурцы для пикантности и кислинки.
Говяжья вырезка · Лук репчатый · Шампиньоны · Огурцы маринованные (бочковые)
Региональный вариант сибирских пельменей, отличающийся добавлением мелко нарезанного сала в фарш для большей сочности.
Мука пшеничная · Яйцо куриное · Вода · Соль
