Приблизительная оценка ИИ
Пицца Маргарита
Традиционное блюдо · Итальянская
Классическая пицца с томатным соусом, моцареллой и базиликом. Просто, вкусно и всегда актуально.
Ингредиенты
- Мука для пиццы (тип "00")500 г
- Вода теплая300 мл
- Дрожжи сухие7 г
- Соль10 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Помидоры Сан Марцано (консервированные)400 г
- Чеснок2 зубчика
- Свежий базилик1 пучок
- Сыр Моцарелла (свежая)250 г
- Оливковое масло для сбрызгивания2 ст. л.
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: В большой миске смешайте теплую воду и дрожжи. Дайте постоять 5 минут до появления пены. Добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите тесто до гладкости (около 10 минут).
- 2
Оставьте тесто подниматься: Сформируйте из теста шар, смажьте миску оливковым маслом, положите тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не удвоится в объеме.
- 3
Приготовьте соус: Слейте жидкость с помидоров, разомните их вилкой. Добавьте измельченный чеснок, немного соли и оливкового масла. Перемешайте.
- 4
Разогрейте духовку до максимальной температуры (250-270°C) с противнем внутри.
- 5
Подготовьте пиццу: Разделите тесто на 2 части. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в тонкий круг. Переложите на лист пергамента.
- 6
Выложите соус на тесто, оставляя бортики. Разложите кусочки моцареллы и листья базилика. Сбрызните оливковым маслом.
- 7
Выпекайте: Аккуратно перенесите пиццу (вместе с пергаментом) на разогретый противень в духовке. Выпекайте 8-12 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.
- 8
Подавайте немедленно, украсив свежим базиликом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
