Итальянская кухня

Богатая и ароматная версия брокколи в сливочном соусе с добавлением тертого пармезана для более насыщенного вкуса.

Брокколи · Сливки 33% · Сыр Пармезан (тертый) · Чеснок

Традиционная итальянская панна-котта, приготовленная из сливок, сахара и желатина, с нежной текстурой и сливочным вкусом. Подается с ягодным соусом.

Сливки (30-35% жирности) · Сахар · Желатин · Ванильный экстракт

Традиционный итальянский десерт из печенья савоярди, пропитанного кофе, с кремом из маскарпоне, яиц и сахара, посыпанный какао-порошком.

Сыр маскарпоне · Яйца куриные · Сахар · Печенье савоярди

Изысканное ризотто с ассорти лесных грибов, обогащенное ароматом трюфельного масла для более глубокого и утонченного вкуса.

Рис Арборио · Ассорти лесных грибов (например, лисички, белые, опята) · Лук-шалот · Чеснок

Традиционное итальянское ризотто, приготовленное с ароматными белыми грибами, рисом арборио, белым вином и пармезаном. Кремовая текстура и насыщенный грибной вкус.

Рис Арборио · Белые грибы (свежие или сушеные) · Лук-шалот · Чеснок

Традиционный рецепт феттучини Альфредо, приготовленный с использованием сливочного масла, пармезана и сливок, создающий богатый и сливочный соус.

Феттучини · Сливочное масло · Сливки (жирные) · Сыр Пармезан (тертый)

Аутентичная римская карбонара с гуанчале, яйцами, сыром пекорино романо и черным перцем. Никаких сливок!

Спагетти · Гуанчале (вяленые свиные щеки) · Яичные желтки · Сыр Пекорино Романо, тертый

Аутентичный рецепт из Болоньи, где соус традиционно подается с тальятелле, а не спагетти. Используется смесь говядины и свинины, овощная 'софритто' и длительное тушение.

Тальятелле (свежие или сухие) · Говядина (лопатка или грудинка), мелко нарезанная или пропущенная через мясорубку · Свиная грудинка (панчетта), мелко нарезанная · Лук репчатый

Традиционный рецепт Болоньезе с насыщенным мясным соусом, приготовленным на медленном огне с овощами и красным вином, подается с аль денте спагетти.

Спагетти · Говяжий фарш · Свиной фарш · Лук репчатый

Традиционная лазанья с насыщенным мясным соусом болоньезе, соусом бешамель и слоями пасты, запеченная до золотистой корочки.

Листы лазаньи · Говяжий фарш · Свиной фарш · Лук репчатый

Креативная вариация «Маргариты» с добавлением ароматного соуса песто и сладких томатов черри для более насыщенного вкуса.

Мука для пиццы (тип 00) · Вода · Дрожжи свежие · Соль

Традиционная пицца «Маргарита» с простыми, но высококачественными ингредиентами: томатный соус, моцарелла, свежий базилик и оливковое масло на тонком тесте.

Мука для пиццы (тип 00) · Вода · Дрожжи свежие · Соль

Классическая паста феттучини в сливочном соусе с кусочками курицы. Адаптировано с использованием доступных ингредиентов.

Феттучини · Куриные ножки · Лук репчатый · Яйца

Классическая паста Карбонара с гуанчале (заменено на курицу), яйцами, сыром Пекорино Романо (заменен на твердый сыр) и черным перцем.

Спагетти · Курица · Яйца · Сыр