Приблизительная оценка ИИ
Салат Цезарь с курицей
85% аутентичности · Американская
Популярный салат с хрустящими листьями салата Романо, куриной грудкой, гренками, пармезаном и классической заправкой.
Ингредиенты
- Куриная грудка1 шт. (около 200 г)
- Салат Романо1 кочан
- Белый хлеб (чиабатта или багет)2 ломтика
- Чеснок1 зубчик
- Оливковое масло3 ст. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Лимонный сок1 ст. л.
- Вустерширский соус1 ч. л.
- Дижонская горчица1 ч. л.
- Сыр Пармезан50 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Куриную грудку посолите, поперчите и обжарьте на сковороде-гриль или обычной сковороде до готовности. Остудите и нарежьте ломтиками.
- 2
Для гренок: нарежьте хлеб кубиками. Чеснок раздавите плоской стороной ножа. На сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла с чесноком. Обжарьте хлеб до золотистого цвета, затем удалите чеснок.
- 3
Для заправки: сварите яйцо в кипящей воде ровно 1 минуту. Остудите в холодной воде. Аккуратно извлеките желток. В миске разотрите желток с лимонным соком, горчицей и вустерширским соусом. Постепенно влейте оставшееся оливковое масло, взбивая до однородности. Посолите и поперчите.
- 4
Листья салата Романо промойте, обсушите и порвите руками на крупные кусочки. Выложите в большую миску.
- 5
Добавьте к салату нарезанную курицу, гренки и половину натертого или нарезанного тонкими хлопьями пармезана. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
- 6
Выложите салат на тарелки, посыпьте оставшимся пармезаном и свежемолотым черным перцем.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
