25 minčas
Ľahkénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rýchle Tom Kha Gai
70% autentické · Thajská
Zjednodušená verzia thajskej kokosovej polievky, ktorá si zachováva základné chute, ale používa menej špecifických ingrediencií pre rýchlejšiu prípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia300 g
- Kokosové mlieko400 ml
- Kurací vývar400 ml
- Galangal (v prášku alebo pasta)1 lyžička
- Lístky kafrových limetiek (sušené alebo pasta)1 lyžička
- Citrónová tráva (pasta alebo šťava)1 lyžička
- Hríby (šampiňóny)100 g
- Rybia omáčka2-3 lyžice
- Limetková šťava1-2 lyžice
- Cukor1/2 lyžičky
- Čili vločky1/4 lyžičky
- Zelená cibuľka (na ozdobu)malá hrsť
- Soľpodľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky.
- 2
Hríby nakrájajte na plátky.
- 3
V hrnci zmiešajte kokosové mlieko a kurací vývar. Pridajte galangal, citrónovú trávu a lístky kafrových limetiek (alebo ich náhrady).
- 4
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a pridajte kuracie mäso. Varite, kým nie je mäso prepečené.
- 5
Pridajte hríby a varte ďalšie 2 minúty.
- 6
Ochuťte rybou omáčkou, limetkovou šťavou, cukrom a čili vločkami. Podľa potreby dosoľte.
- 7
Podávajte horúce, posypané nasekanou zelenou cibuľkou.
