Omáčky

Variácia na tradičnú chrenovú omáčku, ktorá využíva kyslú smotanu pre jemnejšiu a pikantnejšiu chuť. Údené mäso dodáva bohatosť.

Údené bravčové brucho · Čerstvý chren · Kyslá smotana (20%) · Cibuľa

Zjednodušená verzia klasickej chrenovej omáčky, ktorá šetrí čas vďaka použitiu predvareného údeného mäsa a rýchlejšiemu postupu.

Predvarené údené bravčové mäso (napr. šunka) · Strúhaný chren (z pohára) · Smotana na varenie (15%) · Vývar (z kocky alebo domáci)

Klasická slovenská chrenová omáčka pripravená z kvalitného údeného mäsa, čerstvého chrenu a smotany. Podáva sa zvyčajne s varenými zemiakmi alebo knedľou.

Údené bravčové pliecko · Čerstvý chren · Smotana na varenie (30%) · Cibuľa

Netradičná, ale lahodná kombinácia pomaly pečeného hovädzieho mäsa s jemnou smotanovou omáčkou a sladkokyslými brusnicami, ktorá dodáva jedlu sviežosť a zaujímavý chuťový rozmer.

Hovädzie mäso (napr. falošná sviečková, plece) · Cibuľa · Cesnak · Hovädzí vývar