Rýchly New York Cheesecake (bez vodného kúpeľa)
75% autentické · Americká
Zjednodušená verzia New York cheesecake, ktorá nevyžaduje vodný kúpeľ, ale stále ponúka krémovú textúru a bohatú chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Smotanový syr (Philadelphia)900 g
- Cukor krupica200 g
- Vajcia3 ks
- Smotana na šľahanie (30-35%)150 ml
- Extrakt z vanilky1 lyžička
- Citónová šťava1 lyžica
- Grahamové sušienky180 g
- Maslo, rozpustené90 g
- Soľ1/4 lyžičky
Postup
- 1
Pripravte sušienkový základ zmiešaním rozdrvených sušienok, masla a soli. Utlačte na dno tortovej formy (23 cm).
- 2
V miske vyšľahajte smotanový syr s cukrom do hladka. Pridajte vajcia jedno po druhom, potom smotanu, vanilkový extrakt a citrónovú šťavu. Miešajte len do spojenia.
- 3
Nalejte náplň na sušienkový základ.
- 4
Pečte v predhriatej rúre na 175°C asi 50-60 minút, alebo kým okraje nie sú pevné a stred sa mierne chveje.
- 5
Vypnite rúru a nechajte cheesecake vychladnúť v rúre s pootvorenými dverami asi 30 minút. Potom vyberte a nechajte úplne vychladnúť na izbovej teplote.
- 6
Pred podávaním vychlaďte v chladničke aspoň 2 hodiny.
