Na porciu · Približný odhad AI
Rýchla Domáca Kombucha
70% autentické · Moderná
Zjednodušená verzia domácej kombuchy, ktorá využíva menej čaju a kratšiu dobu fermentácie pre rýchlejší výsledok. Stále osviežujúca, ale s menej komplexnou chuťou.
Suroviny
- SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast)1 kus
- Zelený čaj (nesladený)4 vrecúška
- Med3/4 šálky
- Voda2 litre
- Materská kombucha (neochutená)1 šálka
Postup
- 1
Pripravte silný zelený čaj: V 1 litri vriacej vody zalejte čajové vrecúška a lúhujte 5 minút. Odstráňte vrecúška.
- 2
Rozpustite med v horúcom čaji. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- 3
Vlejte vychladnutý čaj do fermentačnej nádoby. Pridajte materskú kombuchu a zvyšný 1 liter vody.
- 4
Pridajte SCOBY. Zakryte nádobu priedušnou látkou a upevnite gumičkou.
- 5
Fermentujte na teplom mieste pri izbovej teplote po dobu 3-5 dní.
- 6
Ochutnajte. Keď je dostatočne kyslá, vyberte SCOBY a časť tekutiny. Preceďte do fliaš.
- 7
Nechajte v chladničke aspoň 12 hodín na dosiahnutie perlenia.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
