Waldorfsallad med Kyckling och Apelsin
60% autentisk · Svensk/Internationell
En matigare variant av Waldorfsalladen där kyckling och färska apelsinsegment adderar protein och en syrligare, friskare smakprofil. En kreativ twist på originalet.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- kycklingfilé200 g
- äpplen2 st
- blek selleri2 stjälkar
- apelsiner2 st
- pekannötter1 dl
- majonnäs1 dl
- yoghurt0.5 dl
- citronsaft1 msk
- salten nypa
- svartpepparen nypa
Steg
- 1
Koka eller stek kycklingfilén och låt den svalna. Riv eller skär i strimlor.
- 2
Skala, kärna ur och tärna äpplena.
- 3
Skölj och skär sellerin i tunna skivor.
- 4
Skala apelsinerna och skär ut filéer (klyftor utan skal och hinnor).
- 5
Rosta pekannötterna lätt i en torr panna.
- 6
Blanda majonnäs, yoghurt och citronsaft till en dressing. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Blanda kyckling, äpplen, selleri, apelsinfiléer och pekannötter i en skål.
- 8
Vänd ner dressingen och blanda försiktigt.
- 9
Servera gärna på en bädd av salladsblad.
