25 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Muhammara med Soltorkade Tomater
60% autentisk · Medelhavsinspirerad
En kreativ twist på Muhammara där soltorkade tomater läggs till för en djupare umamismak och en annan färgnyans.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rostade röda paprikor2 stora
- Soltorkade tomater i olja50 g
- Valnötter100 g
- Ströbröd40 g
- Olivolja3 msk
- Granatäppelsirap1.5 msk
- Citronsaft1 msk
- Vitlök1 klyfta
- Kummin0.5 tsk
- Chiliflakes0.5 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Rosta paprikorna och dra av skalet. Låt soltorkade tomater rinna av (spara lite olja).
- 2
Rosta valnötterna lätt i en torr stekpanna.
- 3
Mixa paprikorna, soltorkade tomater, rostade valnötter, ströbröd, olivolja (och lite av oljan från tomaterna om så önskas), granatäppelsirap, citronsaft, vitlök, kummin och chiliflakes i en matberedare.
- 4
Smaka av med salt och svartpeppar.
- 5
Servera, gärna garnerad med färska örter eller en klick gräddfil.
