Bao med Pulled Pork och Kimchi
80% autentisk · Koreansk-Kinesisk Fusion
En spännande fusion där den klassiska pulled pork-fyllningen kombineras med den syrliga och kryddiga smaken av kimchi, vilket ger en extra dimension.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskkarré1 kg
- Hoisinsås1 dl
- Sojasås0.5 dl
- Risvinäger2 msk
- Sesamolja1 msk
- Ingefära, färsk1 bit (ca 3 cm)
- Vitlök3 klyftor
- Stjärnanis2 st
- Vetemjöl500 g
- Jäst10 g
- Socker2 msk
- Bakpulver1 tsk
- Vatten2.5 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Kimchi200 g
- Rostade sesamfrönför garnering
- Chili, rödför garnering
Steg
- 1
Tillaga pulled pork som i det klassiska receptet. Låt sjuda tills köttet är mycket mört, dra isär det och blanda med såsen. Smaka av med salt och peppar.
- 2
Gör bao-degen och forma bröden som i det klassiska receptet. Låt jäsa.
- 3
Ånga bröden tills de är genomkokta och fluffiga.
- 4
Hacka kimchin grovt om den är i stora bitar.
- 5
Montera och servera: Öppna de ångade bao-bröden. Fyll med pulled pork och lägg sedan på en generös mängd kimchi. Garnera med rostade sesamfrön och tunt skivad röd chili.
