Klassisk Mjuk Pepparkaka
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och saftig pepparkaka som är enkel att baka och älskad av alla. Perfekt till fikat!
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Strösocker2 dl
- Sirap (ljus eller mörk)1 dl
- Smör100 g
- Ägg2 st
- Bakpulver1 tsk
- Bikarbonat1/2 tsk
- Malen ingefära1 msk
- Malen kanel1 tsk
- Malen kryddnejlika1/2 tsk
- Malen kardemumma1/2 tsk
- Mjölk1 dl
- Salt1 krm
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en springform (ca 24 cm).
- 2
Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ner sirap och socker. Låt svalna något.
- 3
Vispa ner äggen, ett i taget.
- 4
Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och kryddor i en separat skål.
- 5
Varva ner mjölblandningen och mjölken i smör- och äggsmeten. Rör om försiktigt tills smeten är jämn.
- 6
Häll smeten i den förberedda formen.
- 7
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-50 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr.
- 8
Låt kakan svalna i formen en stund innan den stjälps upp på ett galler för att kallna helt.
