60 mintid
Medelsvårighet
8Portioner
—Betyg
Klassisk Saffransmums
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och saftig saffranskaka med en härlig smak av saffran och mandel, perfekt till fikat.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- vetemjöl2.5 dl
- socker2 dl
- smör125 g
- ägg2 st
- saffran1 pkt (0.5 g)
- bakpulver1 tsk
- mjölk1 dl
- mandelspån0.5 dl
- salten nypa
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C.
- 2
Smält smöret och låt det svalna något.
- 3
Stöt saffranen med en sockerbit eller lös upp den i lite av mjölken.
- 4
Vispa ägg och socker poröst.
- 5
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
- 6
Tillsätt de torra ingredienserna, smält smör, saffran (och eventuell mjölk) till äggsmeten. Rör om försiktigt tills allt är blandat.
- 7
Häll smeten i en smord och bröad form (ca 20-22 cm i diameter).
- 8
Strö över mandelspån.
- 9
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter.
- 10
Låt kakan svalna i formen innan den stjälps upp.
