Struvor med Kardemumma och Citron
80% autentisk · Svensk (med twist)
En smaksatt variant av klassiska struvor, där kardemumma och citronskal ger en härlig aromatisk touch. Perfekt för den som vill ha något lite annorlunda.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl2.5 dl
- Ägg2 st
- Mjölk2 dl
- Socker1 msk
- Salt0.5 tsk
- Malen kardemumma1 tsk
- Fint rivet citronskal1 tsk
- Vegetabilisk olja för friteringca 1 liter
- Florsocker för garneringefter smak
Steg
- 1
Vispa ihop ägg, mjölk, socker och salt i en skål.
- 2
Tillsätt kardemumma och rivet citronskal.
- 3
Sikta ner mjölet i smeten och vispa tills den är slät och klumpfri.
- 4
Hetta upp oljan i en djup kastrull eller fritös till ca 180°C.
- 5
Doppa struvjärnet i den heta oljan en kort stund.
- 6
Doppa det varma järnet i smeten.
- 7
Sänk försiktigt ner det smetade järnet i den heta oljan. Fritera tills struvan är gyllene och krispig.
- 8
Använd en gaffel eller tång för att lossa struvan från järnet och låt den rinna av på hushållspapper.
- 9
Upprepa processen med resten av smeten.
- 10
Låt struvorna svalna helt och pudra sedan över florsocker.
