100 mintid
Svårsvårighet
12Portioner
—Betyg
Hallonbiskvier
75% autentisk · Svensk
En fruktigare variant av biskvier med en hallonsmakande smörkräm och ett vitt chokladöverdrag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- mandelmjöl200 g
- florsocker200 g
- äggvita3 st
- strösocker150 g
- smör150 g
- äggula2 st
- hallonpuré50 g
- vit choklad100 g
- salten nypa
Steg
- 1
Förbered mandelbottnarna som i klassiska biskvier.
- 2
Låt bottnarna svalna helt.
- 3
Vispa rumstempererat smör poröst.
- 4
Vispa ner äggulor och hallonpuré till en krämig smörkräm.
- 5
Fördela hallonsmörkrämen jämnt på mandelbottnarna.
- 6
Smält vit choklad över vattenbad och låt svalna något.
- 7
Doppa eller ringla den smälta vita chokladen över hallonsmörkrämen.
- 8
Garnera eventuellt med en frystorkad hallon.
- 9
Låt stelna i kylskåp.
