Klassisk Snickerstårta
Traditionell rätt · Svenska
En klassisk och älskad snickerstårta med saftiga bottnar, krämig kolakräm och ett generöst täcke av chokladglasyr. Perfekt för firanden.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Socker2.5 dl
- Kakao0.75 dl
- Bikarbonat1.5 tsk
- Bakpulver1 tsk
- Salt0.5 tsk
- Ägg2 st
- Mjölk2.5 dl
- Vegetabilisk olja1.25 dl
- Vaniljextrakt2 tsk
- Kondenserad mjölk1 burk (ca 400g)
- Smör100 g
- Ljus sirap2 msk
- Jordnötter (rostade och saltade)2 dl
- Mörk choklad (minst 50% kakao)150 g
- Vispgrädde1 dl
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla två runda kakformar (ca 20-22 cm).
- 2
Blanda torra ingredienser (mjöl, socker, kakao, bikarbonat, bakpulver, salt) i en stor skål.
- 3
Vispa ihop ägg, mjölk, olja och vaniljextrakt i en separat skål.
- 4
Häll de våta ingredienserna i de torra och rör tills smeten är precis blandad. Häll smeten jämnt i de förberedda formarna.
- 5
Grädda i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills en provsticka kommer ut ren. Låt svalna i formarna i 10 minuter innan de stjälps upp på ett galler för att svalna helt.
- 6
Gör kolakrämen: Häll kondenserad mjölk, smör och sirap i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på medelvärme under omrörning i ca 5-10 minuter tills krämen tjocknar något. Låt svalna.
- 7
Gör chokladglasyren: Hacka chokladen och lägg i en skål. Värm grädden tills den precis kokar och häll den över chokladen. Låt stå någon minut och rör sedan slätt till en ganache.
- 8
Montera tårtan: Lägg en chokladbotten på ett serveringsfat. Bred över hälften av kolakrämen och strö över hälften av de hackade jordnötterna. Lägg på den andra botten och bred över resten av kolakrämen och jordnötterna.
- 9
Häll chokladglasyren över tårtan så att den täcker toppen och sidorna. Garnera eventuellt med extra jordnötter.
- 10
Låt tårtan stelna i kylen i minst 30 minuter innan servering.
