Klassisk Pistagetårta
Traditionell rätt · Svenska
En traditionell svensk pistagetårta med en rik och krämig smak av pistage, täckt med en len gräddfrosting och toppad med hackade pistagenötter.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Pistagenötter, skalade200 g
- Vetemjöl250 g
- Socker200 g
- Smör, rumstempererat150 g
- Ägg3 st
- Bakpulver1.5 tsk
- Vaniljsocker1 tsk
- Mjölk1 dl
- Vispgrädde4 dl
- Florsocker1 dl
- Grön karamellfärg (valfritt)några droppar
- Salt1 nypa
- Vatten1 msk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en springform (ca 24 cm).
- 2
Finhacka 100 g av de skalade pistagenötterna.
- 3
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl mellan varje.
- 4
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Rör ner mjölblandningen och mjölken i smeten.
- 5
Vänd ner de finhackade pistagenötterna.
- 6
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr.
- 7
Låt kakan svalna i formen en stund innan den stjälps upp på ett galler för att kallna helt.
- 8
Vispa grädden till ett fast skum. Tillsätt florsocker och eventuell karamellfärg. Vispa tills det blir en jämn frosting.
- 9
Finhacka resterande 100 g pistagenötter till garnering.
- 10
Fördela frostingen jämnt över den kalla tårtan. Strö över de hackade pistagenötterna.
