75 mintid
Lättsvårighet
6Portioner
—Betyg
Snabb New York Cheesecake (utan botten)
70% autentisk · Amerikansk
En förenklad version av New York cheesecake som hoppar över den traditionella kexbotten för en snabbare tillagning. Fokuserar på den krämiga fyllningen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färskost (cream cheese)700 g
- Strösocker200 g
- Ägg3 stora
- Gräddfil180 ml
- Vaniljextrakt1.5 tsk
- Citronsaft1 msk
- Salt1/8 tsk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 160°C. Smörj en ugnsform (ca 20 cm).
- 2
Vispa färskosten mjuk i en skål. Tillsätt socker och vispa slätt.
- 3
Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa försiktigt.
- 4
Rör ner gräddfil, vaniljextrakt, citronsaft och salt.
- 5
Häll smeten i den smorda formen.
- 6
Grädda i 50-60 minuter, tills den är fast i kanterna men fortfarande lite dallrig i mitten.
- 7
Låt svalna helt i rumstemperatur och kyl sedan i minst 2 timmar.
