Snabb Citronmarängtårta
70% autentisk · Svensk-inspirerad
En snabbare variant av citrontarte där färdigköpt smördeg används och en enklare citronkräm görs. Toppas med maräng för en klassisk touch.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färdigköpt smördeg1 rulle
- Äggulor3 st
- Kondenserad mjölk1 burk (ca 400g)
- Citronjuice1 dl
- Citronskal1 tsk
- Äggvitor3 st
- Strösocker1.5 dl
- Salten nypa
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Rulla ut smördegen och klä en pajform (ca 22 cm). Nagga botten. Grädda i ca 10-12 minuter tills gyllene. Låt svalna något.
- 2
Gör citronfyllningen: Blanda äggulor, kondenserad mjölk, citronjuice och citronskal i en skål. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.
- 3
Grädda i 175°C i ca 15 minuter tills fyllningen börjat stelna.
- 4
Gör marängen: Vispa äggvitor och salt till ett fast skum. Tillsätt strösocker lite i taget under fortsatt vispning tills marängen är blank och styv.
- 5
Fördela marängen över citronfyllningen och forma toppar med en sked eller slickepott. Bränn av marängen med en gasolbrännare eller gratinera i ugnen på 200°C i några minuter tills den fått fin färg.
- 6
Låt tarten svalna helt innan servering.
