30 mintid
Lättsvårighet
6Portioner
—Betyg
Snabb Choklad éclair-fyllning
70% autentisk · Svensk/Modern
En förenklad version av éclairs där färdigköpta petit choux-bakelser fylls med en snabb chokladmousse och toppas med chokladglasyr.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färdigköpta petit choux-bakelser6 st
- Mörk choklad100 g
- Vispgrädde2 dl
- Florsocker1 msk
- Smör25 g
- Vatten1 msk
Steg
- 1
Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn.
- 2
Vispa grädden till ett lätt skum.
- 3
Blanda den smälta chokladen med florsocker och rör ner i grädden.
- 4
Fyll de färdigköpta petit choux-bakelserna med chokladmoussen.
- 5
Smält smöret med vatten och choklad till en glasyr.
- 6
Doppa ovansidan av de fyllda bakelserna i glasyren.
- 7
Låt stelna.
