15 mintid
Medelsvårighet
2Portioner
—Betyg
Klassisk Masala Chai
Traditionell rätt · Indisk
En traditionell indisk chai med en rik blandning av svarta teblad, aromatiska kryddor och mjölk, sötad till perfektion.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vatten2 dl
- Heltorkade svarta teblad (Assam eller Darjeeling)2 msk
- Hela kardemummakapslar4 st
- Kanelstång1 st
- Stjärnanis1 st
- Hela kryddnejlikor3 st
- Färsk ingefära, tunt skivad2 cm bit
- Hela svartpepparkorn4 st
- Mjölk (helst helmjölk)2 dl
- Socker eller honung2-3 tsk (efter smak)
Steg
- 1
Krossa kardemummakapslarna lätt.
- 2
I en kastrull, kombinera vatten, krossad kardemumma, kanelstång, stjärnanis, kryddnejlikor, ingefära och svartpepparkorn.
- 3
Koka upp blandningen och låt sjuda i 5 minuter för att kryddorna ska frigöra sina smaker.
- 4
Tillsätt tebladen och låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter.
- 5
Häll i mjölken och socker/honung. Rör om.
- 6
Värm upp blandningen försiktigt tills den nästan kokar. Låt inte koka över.
- 7
Sila chait genom en finmaskig sil ner i koppar.
- 8
Servera omedelbart.
