90 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Rimmad Oxbringa med Enklare Rotmos
75% autentisk · Svensk
En snabbare variant av den klassiska rätten. Oxbringan presskokas för kortare tillagningstid och rotmoset görs med färre ingredienser men behåller sin goda smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rimmad oxbringa1 kg
- Potatis1.2 kg
- Morötter400 g
- Vattenrikligt
- Smör50 g
- Mjölk0.5 dl
- Saltefter smak
- Svartpepparen nypa
Steg
- 1
Skölj oxbringan. Lägg i tryckkokare eller stor gryta med vatten så det täcker. Koka upp.
- 2
Om tryckkokare: koka enligt anvisning ca 45-60 minuter. Om vanlig gryta: sjud under lock ca 1,5 timmar tills köttet är mört.
- 3
Skala och dela potatis och morötter.
- 4
Koka rotfrukterna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ca 20 minuter.
- 5
Häll av kokvattnet. Mosa rotfrukterna med smör och en skvätt mjölk. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Ta upp oxbringan, låt vila och skär upp.
- 7
Servera oxbringan med rotmoset.
