Snabb Kyckling med Pesto och Mozzarella i Panna
80% autentisk · Italiensk-inspirerad
En snabbare variant där kycklingen tillagas i panna och sedan får sjuda med pesto och mozzarella för en krämig och snabb middag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfiléer4 st
- Basilika-pesto0.75 dl
- Färsk mozzarella100 g
- Olivolja2 msk
- Vitlök1 klyfta
- Körsbärstomater100 g
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar eller strimlor.
- 2
Krydda kycklingen med salt och peppar.
- 3
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn kycklingen tills den är nästan genomstekt och har fin färg.
- 4
Tillsätt finhackad vitlök och fräs i någon minut.
- 5
Rör ner peston och halverade körsbärstomater i pannan.
- 6
Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt sjuda i ca 5 minuter tills kycklingen är helt genomstekt och tomaterna mjuknat.
- 7
Bryt eller skiva mozzarellan över kycklingen och låt den smälta under lock i någon minut.
- 8
Servera direkt från pannan.
