Snabb Kyckling Biryani (Express)
70% autentisk · Indiskt-inspirerat
En förenklad version av kycklingbiryani som går snabbare att laga. Använder färdigköpt biryanikryddmix och en snabbare tillagningsmetod, men behåller de grundläggande smakerna.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfilé400g
- Basmatiris250g
- Gula lökar1 stor
- Vitlök, färsk2 klyftor, finhackade
- Ingefära, färsk1 msk, finriven
- Biryanikryddmix (färdigköpt)1 påse
- Yoghurt naturell1 dl
- Vegetabilisk olja3 msk
- Färsk koriander0.5 kruka, hackad
- Saltefter smak
- Vattentill riset
Steg
- 1
Skölj riset noggrant. Skär kycklingen i mindre bitar.
- 2
Skiva löken tunt och stek den gyllene i olja i en stekpanna. Ta upp löken och lägg åt sidan.
- 3
I samma panna, tillsätt kycklingbitarna, finhackad vitlök och riven ingefära. Stek tills kycklingen är nästan genomstekt. Tillsätt biryanikryddmixen och blanda väl. Tillsätt yoghurten och lite salt, rör om och låt puttra någon minut.
- 4
Koka riset enligt anvisningarna på paketet, men dra ner koktiden något så det är al dente.
- 5
Varva det kokta riset med kycklingblandningen i en serveringsgryta eller skål. Strö över den stekta löken och hälften av den hackade koriandern.
- 6
Täck grytan och låt stå i ca 5-10 minuter så smakerna blandas. Garnera med resten av koriandern innan servering.
