50 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Bulgogi med Ananas och Gochujang
60% autentisk · Koreanskt-fusion
En kreativ twist på klassisk bulgogi, där söt ananas och en gnutta gochujang ger en extra dimension av smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- ryggbiff eller entrecôte500g
- sojasås4 msk
- sesamolja1 msk
- farinsocker1 msk
- vitlök, finhackad3 klyftor
- ingefära, riven1 tsk
- gochujang (koreansk chilipasta)1 tsk
- ananas, färsk eller konserverad, i bitar1 dl
- lök, tunt skivad1/2
- vårlök, skivad2
- svartpeppar1/2 tsk
- olja för stekning1 msk
Steg
- 1
Skiva köttet tunt. Blanda sojasås, sesamolja, farinsocker, vitlök, ingefära, gochujang och svartpeppar till marinaden.
- 2
Marinera köttet i minst 30 minuter.
- 3
Hetta upp olja i en stekpanna eller wok på hög värme. Stek löken tills den mjuknar.
- 4
Tillsätt det marinerade köttet och stek tills det är nästan genomstekt. Tillsätt ananasbitarna och stek ytterligare 1-2 minuter tills ananasen börjar karamelliseras.
- 5
Servera genast, garnerad med skivad vårlök.
