Snabb Japchae med Kyckling
70% autentisk · Koreansk-inspirerad
En snabbare variant av Japchae där kyckling används istället för nötkött och grönsakerna förbereds snabbare. Perfekt för en vardagsmiddag.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Sötpotatisnudlar (dangmyeon)200g
- Kycklingfilé200g
- Gul lök1/2 stor
- Paprika (valfri färg)1/2
- Broccoli100g
- Vitlök2 klyftor
- Sojasås3 msk
- Honung eller socker1 msk
- Sesamolja1.5 msk
- Vegetabilisk olja1.5 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenefter behov
Steg
- 1
Koka sötpotatisnudlarna enligt anvisningarna. Skölj i kallt vatten och blanda med 1/2 msk sesamolja.
- 2
Strimla kycklingfilén och skär lök, paprika och broccoli i mindre bitar. Finhacka vitlöken.
- 3
Hetta upp 1/2 msk vegetabilisk olja i en wok. Stek kycklingen med salt och peppar tills den är genomstekt. Ta ur och lägg åt sidan.
- 4
Tillsätt resterande olja i woken. Stek lök, paprika och broccoli tills de är mjuka men fortfarande krispiga. Tillsätt vitlök och stek ytterligare 30 sekunder.
- 5
Lägg tillbaka kycklingen i woken. Tillsätt de kokta nudlarna.
- 6
Blanda sojasås, honung/socker och resterande sesamolja i en liten skål. Häll såsen över nudlarna och grönsakerna i woken. Woka allt tillsammans i 2-3 minuter tills det är väl blandat och varmt.
- 7
Smaka av med salt och peppar.
