Snabba Saffransknyten
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av saffransbullar, där degen görs enklare och snabbare att hantera, perfekt när tiden är knapp.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- vetemjöl special400 g
- mjölk2 dl
- färsk jäst12 g
- smör75 g
- socker0.75 dl
- saffran0.5 g
- salt0.5 tsk
- florsockertill garnering
Steg
- 1
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt (ca 37°C) och häll över jästen. Rör om.
- 2
Tillsätt socker, saffran (mald eller utlöst i lite av mjölken) och salt. Rör om.
- 3
Smält smöret och tillsätt det tillsammans med det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en deg.
- 4
Låt degen jäsa under duk i ca 20-30 minuter.
- 5
Forma degen till enkla knyten eller bollar.
- 6
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i ytterligare ca 20 minuter.
- 7
Grädda i mitten av ugnen på 200°C i ca 8-10 minuter, tills bullarna är gyllene.
- 8
Låt svalna något och pudra över florsocker.
