Klassiska Mockarutor
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk klassiker, saftiga mockarutor med en rik chokladsmak och en len glasyr. Perfekt för fika eller dessert.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Smör150 g
- Socker2 dl
- Ägg2 st
- Vetemjöl3 dl
- Bakpulver1 tsk
- Vaniljsocker1 tsk
- Kakaopulver3 msk
- Mjölk1 dl
- Florsocker3 dl
- Smör till glasyr50 g
- Kakaopulver till glasyr2 msk
- Kaffe eller vatten till glasyr2-3 msk
- Salten nypa
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en fyrkantig form, ca 20x30 cm.
- 2
Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.
- 3
Rör ner socker och ägg i det smälta smöret. Vispa tills det är väl blandat.
- 4
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakaopulver och salt i en separat skål.
- 5
Tillsätt de torra ingredienserna och mjölken växelvis i smörblandningen. Rör om försiktigt tills smeten är jämn.
- 6
Häll smeten i den förberedda formen och bred ut jämnt.
- 7
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr.
- 8
Låt kakan svalna helt i formen.
- 9
Gör glasyren: Smält smöret till glasyren i en kastrull. Ta från värmen.
- 10
Rör ner florsocker, kakaopulver och kaffe/vatten till glasyren. Rör tills glasyren är slät och blank.
- 11
Bred glasyren jämnt över den avsvalnade kakan.
- 12
Låt glasyren stelna innan du skär kakan i rutor.
