90 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabbkalops med Rotfrukter
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av den klassiska kalopsen, där köttet skärs i mindre bitar och koktiden kortas ner. Fortfarande smakrik och mättande, perfekt för en vardagskväll.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötkött (innanlår eller fransyska)600 g
- Gul lök1 stor
- Morötter2 st
- Palsternacka1 st
- Köttbuljong4 dl
- Vatten1 dl
- Senap (dijonsenap eller vanlig)1 msk
- Svartpepparkorn0.5 tsk
- Saltefter smak
- Olja för stekning2 msk
Steg
- 1
Skär nötköttet i mindre tärningar, ca 2x2 cm. Bryn köttet i olja i en gryta tills det är brynt.
- 2
Hacka löken och fräs den tillsammans med köttet.
- 3
Tillsätt köttbuljong, vatten, senap och svartpepparkorn. Koka upp.
- 4
Sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda i ca 1 timme, eller tills köttet börjar bli mört.
- 5
Skala och skär morötter och palsternacka i mindre bitar. Tillsätt dem till grytan de sista 20-25 minuterna.
- 6
Smaka av med salt och peppar. Servera genast.
