Klassisk Fruktsallad med Vaniljkräm
Traditionell rätt · Svenska
En traditionell och uppfriskande fruktsallad med en len vaniljkräm, perfekt som efterrätt eller mellanmål.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Jordgubbar200 g
- Blåbär100 g
- Melon (t.ex. cantaloupe eller honungsmelon)200 g
- Gröna vindruvor100 g
- Ananas (färsk)150 g
- Vaniljstång1/2 st
- Äggulor3 st
- Strösocker75 g
- Mjölk2.5 dl
- Majsstärkelse1 msk
Steg
- 1
Skölj och förbered frukten: skär jordgubbar, melon och ananas i lagom stora bitar. Skölj blåbär och vindruvor.
- 2
Gör vaniljkrämen: Skrapa ur fröna från vaniljstången. Värm mjölken i en kastrull tillsammans med vaniljstången och fröna.
- 3
Vispa ihop äggulor, strösocker och majsstärkelse i en skål tills det är ljust och pösigt.
- 4
Ta bort vaniljstången från mjölken. Häll den varma mjölken över ägguleblandningen under konstant vispning.
- 5
Häll tillbaka allt i kastrullen och sjud på låg värme under omrörning tills krämen tjocknar. Låt svalna helt, gärna i kylskåp.
- 6
Blanda frukten försiktigt i en skål.
- 7
Servera fruktsalladen toppad med den kalla vaniljkrämen.
