Snabb Lasagnesoppa med Salsiccia
75% autentisk · Italiensk-inspirerad
En snabbare variant av lasagnesoppan som behåller de klassiska smakerna men med lite kortare tillagningstid. Perfekt för en vardagskväll.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Salsiccia (italiensk färsk korv)300g
- Färdig lasagneplattor (delade)150g
- Gul lök1 medelstor
- Vitlök2 klyftor
- Passerade tomater700g
- Grönsaksbuljong1 liter
- Gräddfil eller crème fraîche1 dl
- Olivolja1 msk
- Torkad oregano1 tsk
- Färsk persiljaen liten bunt
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Ta bort skinnet från salsiccian och smula ner köttet i en gryta. Bryn på medelhög värme.
- 2
Finhacka lök och vitlök. Tillsätt olivolja och fräs lök och vitlök med salsiccian tills löken är mjuk.
- 3
Häll i passerade tomater, grönsaksbuljong och oregano. Låt soppan koka upp och sjuda i ca 10 minuter.
- 4
Bryt färdiga lasagneplattor i mindre bitar och lägg dem i soppan. Låt sjuda enligt anvisningarna på paketet, oftast ca 8-10 minuter.
- 5
Rör ner gräddfil eller crème fraîche. Smaka av med salt och peppar. Låt inte soppan koka efter att gräddfilen tillsatts.
- 6
Servera soppan varm, garnerad med hackad färsk persilja.
