40 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabbvariant: Viltköttbullar med Svampsås
75% autentisk · Svensk
En snabbare version av viltköttbullar där färsen blandas och steks snabbt, serverad med en enkel svampsås.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Viltfärs500 g
- Gul lök0.5, finhackad
- Ägg1
- Potatismjöl2 msk
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Färsk svamp (t.ex. champinjoner)150 g, skivad
- Grädde2 dl
- Vatten eller buljong1 dl
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Blanda viltfärs, finhackad lök, ägg, potatismjöl, salt och peppar. Forma till köttbullar.
- 2
Hetta upp smör/olja i en stekpanna och stek köttbullarna snabbt på medelhög värme tills de är genomstekta.
- 3
Ta upp köttbullarna. Fräs svampen i samma panna tills den fått färg.
- 4
Tillsätt grädde och vatten/buljong till pannan med svampen. Låt koka upp och reducera något.
- 5
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt dem bli varma.
- 6
Servera med kokt potatis.
