Utforska Dishkin-recept i kategorin Vilt.
10 resultat
En kreativ tolkning av kolbullen där traditionellt fläsk byts ut mot viltfärs och serveras med syrliga lingon för en mer komplex smakprofil. Fortfarande baserad på den tjocka pannkakan.
Vetemjöl · Mjölk · Ägg · Salt
Viltköttbullar smaksatta med enbär och serverade med en syrlig lingonsås, inspirerad av norrländska smaker.
Viltfärs · Gul lök · Ströbröd · Mjölk
En snabbare version av viltköttbullar där färsen blandas och steks snabbt, serverad med en enkel svampsås.
Viltfärs · Gul lök · Ägg · Potatismjöl
Traditionella svenska köttbullar gjorda på en blandning av viltfärs, serverade med en krämig gräddsås, lingonsylt och potatismos.
Viltfärs (älg, hjort eller rådjur) · Lök · Ströbröd · Mjölk
En rustik älggryta med en härlig syra från lingon och sötma från kålrot, vilket ger en regional prägel.
Älgkött (bog eller högrev) · Smör · Gul lök · Kålrot
En snabbare variant av älggryta, där färs används för att minska tillagningstiden. Smaksatt med svamp och en touch av enbär.
Älgfärs · Smör eller olja · Gul lök · Champinjoner
En mustig och värmande älggryta, traditionellt tillagad med rotfrukter och en rik gräddbaserad sås. Perfekt för kalla dagar.
Älgkött (bog eller högrev) · Smör · Gul lök · Morötter
En rustik viltskavsgryta med en djupare smak från enbär och mustiga rotfrukter. En härlig höst- och vinterrätt.
Viltskav · Smör · Gul lök · Morötter
En regional variant från Norrland där blodplättarna smaksätts och serveras med traditionellt renkött.
Grisblod · Rågmjöl · Vetemjöl · Renkött (tunt skivat)
En traditionell svensk rätt där en fryst älgstek långsamt tinar och tillagas i ugnen, vilket ger ett otroligt mört och saftigt kött. Serveras ofta med en klassisk gräddsås och lingon.
Älgstek, fryst · Salt · Svartpeppar · Vatten
