Janssons Frestelse med Västerbottensost
85% autentisk · Svensk
En lyxigare variant av Janssons frestelse där krämigheten förstärks med smakrik Västerbottensost, vilket ger en djupare och mer komplex smakprofil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Potatis1 kg
- Gul lök2 st
- Sardellfiléer (ansjovis)1 burk (ca 125 g)
- Vispgrädde3 dl
- Mjölk1.5 dl
- Västerbottensost, riven1.5 dl
- Smör2 msk
- Salt0.5 tsk
- Svartpeppar0.25 tsk
- Vattenlite
Steg
- 1
Skala potatisen och skär den i tunna strimlor. Skala och finstrimla löken.
- 2
Fräs löken i smör i en stekpanna tills den är mjuk och gyllene. Lägg över löken i en ugnsfast form.
- 3
Fördela potatisstrimlorna över löken. Hacka ansjovisen och fördela den jämnt.
- 4
Blanda grädde, mjölk och hälften av den rivna Västerbottensosten. Smaka av med salt och peppar. Häll blandningen över potatisen.
- 5
Strö över resten av osten.
- 6
Grädda i 200°C (180°C varmluft) i ca 50-60 minuter, tills potatisen är mjuk och gratängen har en fin gyllene och bubblande yta.
- 7
Låt vila i ca 10 minuter före servering.
