20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb kokt torsk med enkel äggsås
75% autentisk · Svensk
En snabbare variant av den klassiska rätten, perfekt för en vardagskväll. Fokuserar på snabb tillagning av både fisk och sås.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Torskfilé (färdigfryst)600 g
- Vatten1 l
- Salt1 msk
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Mjölk4 dl
- Ägg2 st
- Färsk dill0.5 knippe
- Citronsaft1 msk
- Potatis (färdigkokt eller mikrad)600 g
- Gröna ärtor (frysta)200 g
Steg
- 1
Koka upp vatten i en kastrull med salt. Lägg i den frysta torskfilén och sjud tills den är genomkokt, ca 5-7 minuter.
- 2
Smält smöret i en annan kastrull, vispa ner mjölet och fräs kort.
- 3
Späd med mjölken under vispning till en slät sås. Låt sjuda 1 minut.
- 4
Koka äggen hårdkokta. Hacka dem och rör ner i såsen tillsammans med dill och citronsaft.
- 5
Värm de färdigkokta potatisarna och de frysta ärtorna.
- 6
Servera den snabbt kokta torsken med den enkla äggsåsen, potatis och ärtor.
