720 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Gravad Lax med Citron och Dill
70% autentisk · Svensk
En snabbare variant av gravad lax där marineringstiden kortas ner genom att använda tunnare laxfilé och en mer intensiv smakprofil med citronzest och extra dill.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färsk laxfilé, skinn och benfri500 g
- Groksalt0.5 dl
- Socker0.25 dl
- Färsk dill, finhackad0.5 knippe
- Citronzest1 tsk
- Vitpeppar, nymalen0.5 tsk
Steg
- 1
Skär laxfilén i två mindre bitar för snabbare marinering.
- 2
Torka laxen noga med hushållspapper.
- 3
Blanda salt, socker, finhackad dill, citronzest och vitpeppar i en skål.
- 4
Lägg laxbitarna i en grund form. Gnid in dem med saltblandningen.
- 5
Plasta in formen tätt.
- 6
Låt gravas i kylskåp i 12-24 timmar. Vänd laxen efter halva tiden.
- 7
Ta upp laxen, skrapa bort överflödig blandning.
- 8
Skölj försiktigt och torka torr.
- 9
Skär i tunna skivor.
