Snabb Saffranspannkaka med Couscous
70% autentisk · Svensk-inspirerad
En snabbare variant av gotländsk saffranspannkaka där couscous används istället för risgrynsgröt, vilket ger en snabbare tillagningstid men bibehåller de klassiska smakerna av saffran och grädde.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Couscous2 dl
- Hett vatten3 dl
- Saffran1 pkt (0.5 g)
- Ägg2 st
- Vispgrädde2 dl
- Socker2 msk
- Smör1 msk
- Salt1 krm
- Bärtill servering
- Vispad gräddetill servering
Steg
- 1
Koka couscous enligt anvisningarna på paketet med hett vatten. Låt svalna något.
- 2
Lös upp saffranet i en matsked av grädden.
- 3
Vispa ihop ägg, resten av grädden, socker och salt i en skål.
- 4
Blanda ner den kokta couscousen och saffransblandningen i äggsmeten. Rör om väl.
- 5
Smält smöret i en ugnsfast panna eller form.
- 6
Häll smeten i det smälta smöret och grädda i mitten av ugnen på 200°C i ca 15-20 minuter, eller tills pannkakan har stelnat och fått fin färg.
- 7
Servera genast med vispad grädde och färska bär.
