30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Åländsk fisksoppa
75% autentisk · Svensk
En snabbare variant av den åländska fisksoppan, perfekt för vardagar. Använder färdig fiskbuljong och mindre rotfrukter för kortare tillagningstid.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vit fisk (t.ex. torskfilé)400 g
- Fiskbuljong (tärning/fond)1 liter
- Morötter150 g
- Fänkål1/2 st
- Smör1 msk
- Matlagningsgrädde1.5 dl
- Färsk dill0.5 knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Skala och tärna morötterna fint. Skiva fänkålen tunt.
- 2
Smält smöret i en kastrull och fräs morötter och fänkål någon minut.
- 3
Häll på vatten och fiskbuljong. Koka upp och låt sjuda tills grönsakerna är nästan mjuka, ca 8-10 minuter.
- 4
Skär fisken i mindre bitar. Lägg ner fisken i soppan och låt den sjuda tills den är klar, ca 4-5 minuter.
- 5
Rör ner matlagningsgrädden och smaka av med salt och peppar. Värm upp utan att koka.
- 6
Hacka dillen och strö över vid servering.
