25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
2ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
420 กิโลแคลอรีแคลอรี
18 กรัมโปรตีน
50 กรัมคาร์โบไฮเดรต
15 กรัมไขมัน
ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI
ต๊อกบกกีผัดแห้ง (Gungjung Tteokbokki - ดัดแปลง)
ดั้งเดิม 50% · เกาหลี
ต๊อกบกกีสไตล์วังหลวงที่เน้นรสชาติซอสถั่วเหลือง ไม่เผ็ดร้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเผ็ด
วัตถุดิบ
ที่2
- แป้งต๊อก (ต๊อกบกกี)250 กรัม
- เนื้อวัวหั่นชิ้นบาง100 กรัม
- เห็ดหอมสด หั่นชิ้น50 กรัม
- แครอท หั่นเส้น30 กรัม
- ต้นหอม หั่นท่อน1 ต้น
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
ขั้นตอน
- 1
ล้างแป้งต๊อกให้สะอาด หากเป็นแบบแข็งให้นำไปลวกในน้ำร้อนก่อน 1 นาที แล้วพักไว้
- 2
หมักเนื้อวัวกับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ และพริกไทยดำ พักไว้ 10 นาที
- 3
ผสมซอส: ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย, น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ, และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง
- 5
ผัดเนื้อวัวที่หมักไว้จนเกือบสุก ตักขึ้นพักไว้
- 6
ใส่เห็ดหอมและแครอทลงไปผัดจนนุ่ม
- 7
ใส่แป้งต๊อกลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 8
เทซอสที่ผสมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันจนซอสเคลือบแป้งต๊อก
- 9
ใส่เนื้อวัวที่พักไว้ และต้นหอมลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 10
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
