DishkinDishkin
กลับ
หมูตุ๋นยาจีนน้ำแดง
150 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
700 กิโลแคลอรีแคลอรี
42 กรัมโปรตีน
18 กรัมคาร์โบไฮเดรต
55 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

หมูตุ๋นยาจีนน้ำแดง

ดั้งเดิม 80% · ไทย-จีน

หมูตุ๋นยาจีนที่เพิ่มความเข้มข้นและสีสันด้วยการเติมซอสพริกไทยดำและน้ำมันหอย ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อหมูสามชั้น500 กรัม
  • รากบัว50 กรัม
  • เห็ดหอมแห้ง4 ดอก
  • พุทราจีน4 เม็ด
  • โกจิเบอร์รี่1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม4 กลีบ
  • ข่า1 แง่ง
  • อบเชย1/2 แท่ง
  • โป๊ยกั้ก1 ดอก
  • พริกไทยดำเม็ด1/2 ช้อนชา
  • ซอสพริกไทยดำ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลกรวด1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า900 มิลลิลิตร
  • เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ล้างเนื้อหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือด

  2. 2

    แช่เห็ดหอมแห้งให้นิ่ม บีบน้ำออก

  3. 3

    ทุบกระเทียมและข่า

  4. 4

    ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ใส่หมู กระเทียม ข่า อบเชย โป๊ยกั้ก พริกไทยดำเม็ด รากบัว เห็ดหอม พุทราจีน และโกจิเบอร์รี่

  5. 5

    รอจนน้ำเดือด ช้อนฟองออก ปรุงรสด้วยซอสพริกไทยดำ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลกรวด

  6. 6

    ลดไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง หรือจนเนื้อหมูนุ่ม

  7. 7

    ชิมรส ปรับตามชอบ อาจเติมเกลือเล็กน้อย

  8. 8

    ตักเสิร์ฟร้อนๆ อาจเสิร์ฟพร้อมผักลวก เช่น บรอกโคลี

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวขาหมู (สูตรต้นตำรับ)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวขาหมู (สูตรต้นตำรับ)

ข้าวขาหมูสูตรดั้งเดิมที่เคี่ยวขาหมูจนเปื่อยนุ่มในน้ำพะโล้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียงครบครัน

180 นาที 750 กิโลแคลอรี

ขาหมู · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วขาว · ซีอิ๊วดำหวาน

ข้าวขาหมูเยอรมัน (German-Style Pork Knuckle Rice)
ดั้งเดิม 30%

ข้าวขาหมูเยอรมัน (German-Style Pork Knuckle Rice)

การผสมผสานระหว่างขาหมูเยอรมันที่อบจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม กับรสชาติและเครื่องเคียงแบบข้าวขาหมูไทย

120 นาที 720 กิโลแคลอรี

ขาหมูเยอรมัน (Pork Knuckle) · เกลือ · พริกไทยดำป่น · น้ำมันพืช

ข้าวมันไก่ทอด สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ข้าวมันไก่ทอด สูตรดั้งเดิม

ข้าวมันไก่ทอดแบบดั้งเดิมที่เน้นความหอมของข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปไก่และมันไก่ พร้อมไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและซุปใส

60 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวหอมมะลิ · น้ำซุปไก่ · มันไก่

ข้าวเหนียวหมูทอดน้ำตก
ดั้งเดิม 60%

ข้าวเหนียวหมูทอดน้ำตก

ข้าวเหนียวหมูทอดรสชาติจัดจ้านแบบน้ำตก หมูทอดคลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสลาบน้ำตก ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ เป็นการผสมผสานที่ลงตัว

50 นาที 650 กิโลแคลอรี

ข้าวเหนียว · หมูสามชั้น หรือ สันคอหมู · กระเทียมสับ · พริกไทยป่น

ข้าวเหนียวไก่ย่างซอสโคชูจัง
ดั้งเดิม 50%

ข้าวเหนียวไก่ย่างซอสโคชูจัง

การผสมผสานรสชาติไทยและเกาหลี ไก่ย่างหมักซอสโคชูจังรสเผ็ดหวาน ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนหอมนุ่ม

75 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

ข้าวเหนียวหมูปิ้งซอสเทอริยากิ
ดั้งเดิม 50%

ข้าวเหนียวหมูปิ้งซอสเทอริยากิ

การผสมผสานรสชาติไทยดั้งเดิมเข้ากับซอสเทอริยากิสไตล์ญี่ปุ่น ทำให้ได้หมูปิ้งที่มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม หอมอร่อยไม่เหมือนใคร

45 นาที 580 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก หรือ สันคอ · ข้าวเหนียว · ซอสเทอริยากิ · โชยุ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นน้ำตก
ดั้งเดิม 85%

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นน้ำตก

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและเลือดหมูเล็กน้อย เนื้อเปื่อยนุ่มเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสีแดงเข้ม

150 นาที 400 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนติดเอ็นหรือเนื้อน่อง · กระดูกวัว · รากผักชี · กระเทียมไทย

ข้าวเหนียวหมูทอด (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวหมูทอด (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวหมูทอดสูตรดั้งเดิม หมูหมักนุ่มทอดกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนหอมหวาน เป็นเมนูยอดนิยมที่หาทานได้ทั่วไปในประเทศไทย

45 นาที 700 กิโลแคลอรี

ข้าวเหนียว · หมูสามชั้น · กระเทียมสับ · รากผักชีสับ