DishkinDishkin
กลับ
เนื้อตุ๋นยาจีนน้ำใสสไตล์แต้จิ๋ว
150 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
420 กิโลแคลอรีแคลอรี
33 กรัมโปรตีน
12 กรัมคาร์โบไฮเดรต
24 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

เนื้อตุ๋นยาจีนน้ำใสสไตล์แต้จิ๋ว

ดั้งเดิม 80% · จีน (แต้จิ๋ว)

เนื้อตุ๋นยาจีนแบบน้ำใส เน้นความหอมของเครื่องยาจีนแบบดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานจัด เนื้อเปื่อยนุ่มละลายในปาก

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อวัวส่วนน่อง500 กรัม
  • น้ำเปล่า1.5 ลิตร
  • ขิงแก่หั่นแว่น5 แว่น
  • กระเทียมบุบ4 กลีบ
  • โป๊ยกั้ก2 ดอก
  • อบเชยแท่ง1 นิ้ว
  • พุทราจีน4 ลูก
  • เก๋ากี้1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวเม็ด1/2 ช้อนชา
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. 1

    ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ

  2. 2

    นำเนื้อวัวไปลวกในน้ำเดือดจัด 1-2 นาที เพื่อล้างคาวและทำให้เนื้อแน่นขึ้น สะเด็ดน้ำพักไว้

  3. 3

    ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ใส่ขิง กระเทียม โป๊ยกั้ก อบเชย พุทราจีน พริกไทยขาวเม็ด

  4. 4

    นำเนื้อวัวที่ลวกแล้วใส่ลงไป ต้มจนเดือด ช้อนฟองออก ลดไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อนุ่ม

  5. 5

    ใส่เก๋ากี้ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ

  6. 6

    เคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที

  7. 7

    ก่อนเสิร์ฟ ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

  8. 8

    ตักเสิร์ฟร้อนๆ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวขาหมูหม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ข้าวขาหมูหม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)

ข้าวขาหมูฉบับรวดเร็วที่ใช้หม้ออัดแรงดันหรือหม้อไฟฟ้าในการเคี่ยวขาหมูให้เปื่อยนุ่มเร็วขึ้น รสชาติยังคงความอร่อยกลมกล่อม

60 นาที 700 กิโลแคลอรี

ขาหมู (ส่วนสะโพกหรือคากิ) · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วขาว · ซีอิ๊วดำหวาน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นน้ำตก
ดั้งเดิม 85%

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นน้ำตก

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและเลือดหมูเล็กน้อย เนื้อเปื่อยนุ่มเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสีแดงเข้ม

150 นาที 400 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนติดเอ็นหรือเนื้อน่อง · กระดูกวัว · รากผักชี · กระเทียมไทย

ไก่ย่างวิเชียรบุรี แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ไก่ย่างวิเชียรบุรี แบบเร่งด่วน

ไก่ย่างวิเชียรบุรีเวอร์ชันง่ายๆ ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง แต่ยังคงรสชาติหอมอร่อยสไตล์วิเชียรบุรี เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

45 นาที 350 กิโลแคลอรี

น่องไก่ หรือ สะโพกไก่ · ตะไคร้สับละเอียด · กระเทียมสับละเอียด · รากผักชีสับละเอียด

ข้าวหน้าเป็ดผัดพริกไทยดำ
ดั้งเดิม 60%

ข้าวหน้าเป็ดผัดพริกไทยดำ

ข้าวหน้าเป็ดที่นำเป็ดมาผัดกับซอสพริกไทยดำ เพิ่มรสชาติและมิติใหม่ให้กับเมนูยอดนิยม

30 นาที 620 กิโลแคลอรี

เป็ดย่าง (หั่นชิ้น) · ข้าวสวย · กระเทียมสับ · พริกไทยดำป่นหยาบ

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงแห้งทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 80%

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงแห้งทรงเครื่อง

บะหมี่แห้งคลุกเคล้าซอสรสเข้มข้น ใส่หมูแดงฉ่ำๆ เกี๊ยวทอดกรุบกรอบ และเครื่องเคราต่างๆ เพิ่มความอร่อยและสีสัน

60 นาที 580 กิโลแคลอรี

เส้นบะหมี่ไข่ · หมูแดง · หมูสับ · กุ้งสดสับ

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงแบบเร่งด่วน

ปรับสูตรให้ง่ายขึ้น ใช้หมูแดงสำเร็จรูปและเกี๊ยวสำเร็จรูป เน้นความรวดเร็วในการเตรียม แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

เส้นบะหมี่ไข่สำเร็จรูป · หมูแดงสำเร็จรูปหั่นพร้อมทาน · เกี๊ยวหมู/กุ้งสำเร็จรูป (แช่แข็ง) · ผักกวางตุ้ง หรือ คะน้า

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก
ดั้งเดิม 85%

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก

แกงคั่วสับปะรดกุ้งที่เพิ่มความอร่อยด้วยปลาหมึกสดเนื้อหวาน ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น เป็นการเพิ่มมิติให้กับแกงคั่วแบบดั้งเดิม

50 นาที 460 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · ปลาหมึกสด

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80%

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้

แกงคั่วหอยขมเพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ต้มสุก รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงและกะทิ เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าลอง

50 นาที 420 กิโลแคลอรี

หอยขม · หน่อไม้ต้มสุก · กะทิ · พริกแกงเผ็ด