25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปีกไก่ทอดน้ำปลา (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ปีกไก่ทอดน้ำปลาแบบง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงความอร่อยและหอมกลิ่นน้ำปลา
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปีกไก่กลาง1 กิโลกรัม
- น้ำปลา1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
- ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ล้างปีกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง
- 2
คลุกเคล้าปีกไก่กับน้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, กระเทียมสับ และพริกไทยป่น ให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 4
นำปีกไก่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 5
อาจจะราดน้ำปรุงที่เหลือจากการทอดเล็กน้อย หรือคลุกกับซอสพริกศรีราชาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ (ไม่บังคับ)
- 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
