พาสต้าอบเฟต้ากับมะเขือเทศ (สูตรเร่งด่วน)

วัตถุดิบ

• เส้นพาสต้า (เช่น สปาเก็ตตี้, ลิงกวินี)300 กรัม
• ชีสเฟต้า150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่300 กรัม
• กระเทียมสับ2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก1/4 ถ้วย
• พาร์สลีย์สับสด2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือตามชอบ
• พริกไทยดำบดสดตามชอบ

ขั้นตอน

1. 1

   ต้มเส้นพาสต้าตามคำแนะนำบนห่อในน้ำเดือดใส่เกลือจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ (al dente) สงวนน้ำต้มเส้นไว้เล็กน้อย

2. 2

   ในขณะที่พาสต้ากำลังต้ม นำชีสเฟต้า มะเขือเทศเชอร์รี่ กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ใส่ลงในกระทะก้นลึก

3. 3

   ตั้งไฟกลาง ผัดและคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนชีสเฟต้าเริ่มนุ่มและมะเขือเทศเริ่มแตกตัว (ประมาณ 5-7 นาที)

4. 4

   ใส่เส้นพาสต้าที่สุกแล้วลงในกระทะ คนให้เข้ากันกับซอสเฟต้าและมะเขือเทศ หากซอสข้นเกินไปให้เติมน้ำต้มเส้นพาสต้าเล็กน้อย

5. 5

   ใส่พาร์สลีย์สับสด คนให้เข้ากัน

6. 6

   ตักเสิร์ฟทันที