75 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ลาซานญ่าไก่ครีมซอส
ดั้งเดิม 65% · ฟิวชั่น
ลาซานญ่าที่ปรับเปลี่ยนมาใช้เนื้อไก่และซอสครีมแทนซอสมะเขือเทศแบบดั้งเดิม ให้รสชาติที่นุ่มนวลและแตกต่าง เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติไม่จัดจ้าน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- อกไก่ต้มฉีก400 กรัม
- เห็ดแชมปิญองหั่นบาง150 กรัม
- หอมใหญ่สับ1/2 หัว
- กระเทียมสับ2 กลีบ
- เนยจืด50 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์50 กรัม
- นมสด700 มล.
- วิปปิ้งครีม100 มล.
- ชีสพาร์เมซานขูด50 กรัม
- แผ่นลาซานญ่า (แบบไม่ต้องต้ม)200 กรัม
- ชีสมอสซาเรลล่าขูด150 กรัม
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
- น้ำเปล่าตามต้องการ
ขั้นตอน
- 1
ผัดหอมใหญ่และกระเทียมในน้ำมันจนหอม ใส่เห็ดลงไปผัดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
- 2
ทำซอสครีม: ละลายเนยในหม้อ ใส่แป้ง ผัดให้เข้ากัน
- 3
ค่อยๆ เทนมสดและวิปปิ้งครีมลงไป คนตลอดเวลาจนซอสข้นเนียน
- 4
ใส่ไก่ฉีก เห็ดผัด ชีสพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน
- 5
ประกอบลาซานญ่า: ทาเนยที่ถาดอบ
- 6
วางแผ่นลาซานญ่า ตามด้วยซอสไก่ครีม และมอสซาเรลล่าชีส
- 7
ทำซ้ำเป็นชั้นๆ จนส่วนผสมหมด โดยชั้นบนสุดเป็นซอสและมอสซาเรลล่าชีส
- 8
อบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) ประมาณ 20-25 นาที หรือจนหน้าเป็นสีทอง
- 9
พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
