อุด้งแกงกะหรี่แบบเร่งด่วน

วัตถุดิบ

• เส้นอุด้งสำเร็จรูป4 ห่อ
• เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูป (Roux)1/2 กล่อง (ประมาณ 100 กรัม)
• น้ำเปล่า800 มล.
• เนื้อไก่ หรือ เต้าหู้ หั่นเต๋า (ปรุงสุก หรือ แบบพร้อมทาน)200 กรัม
• ต้นหอมซอย หรือ พาร์สลีย์สับ สำหรับโรยหน้าตามชอบ

ขั้นตอน

1. 1

   ต้มน้ำเปล่าในหม้อ เมื่อน้ำเดือด ใส่เครื่องแกงกะหรี่สำเร็จรูป คนให้ละลายจนหมด

2. 2

   ใส่เนื้อไก่ หรือ เต้าหู้ ลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที หรือจนน้ำแกงข้นขึ้น

3. 3

   อุ่นเส้นอุด้งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ส่วนใหญ่มักจะนำไปลวกในน้ำร้อน หรือเข้าไมโครเวฟ)

4. 4

   จัดเส้นอุด้งใส่ชาม ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย หรือพาร์สลีย์สับ