40 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่ทอดเกาหลีซอสกระเทียมน้ำผึ้ง (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · เกาหลี
ไก่ทอดกรอบๆ ราดด้วยซอสกระเทียมน้ำผึ้งหอมหวาน ทำง่าย รวดเร็ว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- อกไก่หั่นชิ้น800 กรัม
- แป้งทอดกรอบ1 ถ้วย
- ไข่ไก่1 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
- กระเทียมสับละเอียด4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง1/3 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยเกลือและพริกไทย
- 2
นำไก่ลงคลุกกับแป้งทอดกรอบให้เคลือบชิ้นไก่
- 3
ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน นำไก่ที่คลุกแป้งแล้วลงชุบไข่
- 4
นำไก่กลับไปคลุกแป้งอีกครั้ง
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ทอดไก่จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 6
ทำซอส: ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด เมื่อเนยละลาย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 7
ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง) ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
- 8
นำไก่ทอดลงไปคลุกเคล้ากับซอสให้ทั่ว
- 9
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว
