30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
เค้กช็อกโกแลตลาวา
ดั้งเดิม 70% · สากล
เค้กช็อกโกแลตขนาดพอดีคำ เมื่อผ่ากลางจะพบกับไส้ช็อกโกแลตลาวาเยิ้มๆ ร้อนๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ดาร์กช็อกโกแลต100 กรัม
- เนยจืด100 กรัม
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง50 กรัม
- แป้งเค้ก30 กรัม
- เกลือ1 หยิบมือ
ขั้นตอน
- 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ ramekin ทาเนยและโรยผงโกโก้
- 2
ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยในชามทนความร้อน โดยใช้การตุ๋นหรือไมโครเวฟ คนให้เนียน พักไว้ให้อุ่น
- 3
ตีไข่กับน้ำตาลไอซิ่งและเกลือจนขึ้นฟูเล็กน้อย
- 4
ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
- 5
ร่อนแป้งเค้กลงไปตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
- 6
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ramekin ที่เตรียมไว้
- 7
นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 10-12 นาที (ขอบเค้กสุก แต่ตรงกลางยังเหลว)
- 8
นำออกจากเตาอบ พักสักครู่ คว่ำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟทันที
